1. 简介
葡萄酒糖是一款美食爱好者们都喜欢的甜品，可以自己在家里制作，不仅简单，还可以避免食材不新鲜或者添加剂过多的情况出现。本文将介绍最为简单的计算方法，让大家可以轻松制作出美味可口的葡萄酒糖。
2. 食材准备
制作葡萄酒糖最基本的食材就是红葡萄酒，所以第一步就是准备好足够的葡萄酒。另外还需要砂糖、明胶粉、水等食材。以下是具体的用量计算：
红葡萄酒：1000毫升
砂糖：300克
明胶粉：20克
水：100毫升
3. 制作过程
以下是具体的制作步骤：
将明胶粉和水混合搅拌，让粉末充分溶解。
在锅中倒入红葡萄酒，加入砂糖，搅拌均匀，用小火加热。
等到糖充分溶解，再将明胶粉水混合液加入锅中，继续用小火加热。
不断搅拌，等到液体变得浓稠，可以从勺子上缓缓流下的时候，就可以将锅离火。
准备好模具，可以选择不同的造型，将做好的糖液倒入模具中，静置10分钟。
将模具放入冰箱中冷却，在冷藏室中至少放置6-8小时，直到葡萄酒糖完全凝固。
将葡萄酒糖取出，放在盘子中即可享用。
4. 注意事项
在制作葡萄酒糖的过程中，需要注意以下几点：
红葡萄酒要使用质量好的干红葡萄酒，酒精度数不宜过高，否则影响凝固性。
明胶粉要充分溶解，否则会影响糖液的质地。
火候一定要掌握好，过高过低都会影响制作效果。
模具在使用前一定要清洗干净，最好再挤上一些食用油，方便取出葡萄酒糖。
制作葡萄酒糖非常简单，只需要准备好食材和器具，按照以上步骤操作即可，期间需要注意细节，但整个过程没有太大的难度，大家可以放心尝试。
